La comptabilité de votre restaurant.

Multi-taux de TVA, coût matière, personnel en coupure : la restauration est un métier de marges. Nous les surveillons avec vous.

Un expert-comptable qui connaît votre métier

Un restaurant se pilote chaque semaine, bien avant le bilan annuel. Nos équipes dédiées à la restauration suivent vos ratios (coût matière, masse salariale, ticket moyen) et sécurisent les obligations propres au métier, de la caisse certifiée à la convention HCR.

TVA multi-taux

Sur place, à emporter, alcools : plusieurs taux cohabitent sur un même ticket. Un paramétrage de caisse rigoureux évite les redressements.

Coût matière & marges

Le suivi mensuel de vos ratios matière et personnel révèle immédiatement une dérive, avant qu’elle ne coûte cher.

Personnel HCR

Extras, coupures, heures supplémentaires, mutuelle de branche : la paie en restauration est un métier à part entière.

Tout ce dont vous avez besoin, au même endroit

Comptabilité de restaurant Tenue adaptée au rythme du métier, intégration des recettes de caisse et suivi mensuel de vos ratios clés.
TVA & caisse certifiée Paramétrage des taux, contrôle de conformité de votre logiciel de caisse et déclarations sans mauvaise surprise.
Paie HCR Bulletins conformes à la convention collective, gestion des extras et des saisonniers, DSN et charges sociales.
Prévisionnel & financement Ouverture, agrandissement, seconde adresse : un dossier bancaire solide, construit sur les ratios du secteur.
Fonds de commerce Valorisation, audit avant reprise et accompagnement complet de votre acquisition ou de votre cession.
Pilotage mensuel Tableau de bord avec vos indicateurs : chiffre d’affaires par service, coût matière, masse salariale, trésorerie.

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Près de chez vous

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Quel statut pour votre activité ?

Le bon statut dépend de votre situation, de vos revenus et de vos projets. Voici les options que nous chiffrons avec vous.

SARL

Le grand classique du restaurant familial : cadre sécurisant, gérant majoritaire au régime TNS, cotisations maîtrisées.

SAS / SASU

Souplesse des statuts et régime assimilé-salarié : adaptée aux projets à plusieurs associés ou à forte croissance.

Location-gérance

Exploiter sans acheter le fonds : un levier d’entrée dans le métier, à sécuriser contractuellement.

SCI + exploitation

Détenir les murs dans une structure distincte de l’exploitation : patrimoine protégé, transmission facilitée.

Ce qu’on nous demande le plus souvent

Quels taux de TVA s’appliquent dans mon restaurant ?

La restauration sur place et la vente à emporter pour consommation immédiate relèvent du taux intermédiaire de 10 %, les boissons alcoolisées de 20 %, et certains produits vendus à emporter pour consommation différée de 5,5 %. Le paramétrage de votre caisse doit refléter précisément ces distinctions : c’est le premier point que nous vérifions.

Qu’est-ce qu’un bon coût matière ?

Selon le concept, le ratio matière se situe généralement entre 25 % et 35 % du chiffre d’affaires. Plus que la valeur absolue, c’est sa dérive dans le temps qui alerte : notre tableau de bord mensuel la détecte immédiatement.

Ma caisse enregistreuse doit-elle être certifiée ?

Oui : la loi anti-fraude impose un logiciel de caisse certifié (attestation ou certificat NF525) pour tout assujetti à la TVA encaissant des paiements de particuliers. Nous vérifions votre conformité et conservons les justificatifs en cas de contrôle.

Les missions qui comptent pour les restaurateurs

Comptabilité

Tenue ou supervision de votre comptabilité, bilan et comptes annuels présentés de vive voix par un expert-comptable, avec ses conseils.

Paie et social

Bulletins et déclarations sociales, embauches et intégration, gestion des ressources humaines au quotidien, jusqu’au départ d’un salarié.

Fiscalité

Toutes vos déclarations périodiques et annuelles, l’audit de votre situation fiscale, les exonérations et crédits d’impôt auxquels vous avez droit.

Tous nos métiers

Une question, un devis ? Le premier échange n’engage à rien

Un rendez-vous à Noisy-le-Grand, à Antony ou à distance pour comprendre vos besoins et vous proposer la bonne organisation.

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